农副产品执行标准是什么

风干牛肉在执行标准上或存在法律风险，以下举例说明：
1、企业常以“沿用旧标准”规避合规风险。若风干牛肉生产企业未及时更新至最新酱卤肉制品国家标准（如仍用旧标准），被市监部门检查发现后，可能因产品不符现行标准面临罚款、下架等处罚。
2、商家易因“标签标注错误”引发投诉风险。若产品包装执行标准号与实际适用标准不符（如本应标GB/T 23586-2009，却标其他无关标准号），消费者投诉后，商家可能遭监管调查，且损害企业信誉。
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确定风干牛肉执行标准时，需避免以下常见错误操作：
1、忽视标准更新：未及时关注国标更新，沿用已废止标准生产或判断合规性，可能导致产品不符合现行要求。
2、混淆产品类别：错误归类风干牛肉至其他食品类别（如当作干制水产品标准执行），影响合规性。
3、仅凭经验判断：未查阅标准文件，仅凭经验或旧认知确定执行标准，易与实际规定偏差，增加法律风险。若确认执行标准时遇困难，可咨询我为您提供解答，避免错误操作。
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风干牛肉执行标准需依据国家规定确定，作为食品，其标准主要涉及食品安全与产品质量，具体如下：
若风干牛肉属酱卤肉制品类别，通常适用GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》国标，该标准对感官、理化、微生物等指标有明确规定。若生产工艺特殊，可能还需符合相应行业或地方标准。
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风干牛肉执行标准处理还可能受特殊情况影响，具体如下：
1、出口产品需同时符合国内外标准：除我国执行标准外，还需满足进口国食品安全标准，如进口国对微生物指标、添加剂使用等有更严格规定，增加生产难度与成本。
2、地方特色产品需兼顾地方标准：地方标准可能与国标存在差异，若冲突时需按“就高不就低”原则执行更严格标准，影响企业标准选择与工艺调整。
3、特殊成分或工艺需适用专门标准：如添加新资源食品成分的风干牛肉，需符合针对该成分的特定标准，使执行标准确定更复杂，需综合考量。